世卫组织将糖分为两类：一类是天然糖，即水果和蔬菜中天然存在的糖，目前尚无科学证据表明摄入此类糖会对健康造成不良影响；另一类是游离糖，包括我们添加到食物中的糖，以及某些含糖量较高的食品和饮料中天然存在的糖。

多项研究表明，过量摄入此类食物与龋齿风险增加以及罹患肥胖或糖尿病等其他疾病的风险增加有关。

研究证实，糖摄入量若超过总热量摄入的10%，会导致龋齿发生率高于糖摄入量低于总热量摄入10%的情况。

但你知道糖分会对牙齿产生什么影响，以及 如何避免这些影响吗？以下内容将为你提供详细解答。

糖会对牙齿产生什么影响？

食用含糖食物或饮料时，部分糖分会附着在牙齿上。这些糖分会成为口腔内天然存在的细菌的养分，从而促进细菌的繁殖和牙菌斑的形成。

随着时间的推移，牙菌斑可能会损伤牙釉质，从而引发所谓的龋齿。口腔细菌摄入的糖分越多，口腔卫生状况越差，其对牙齿和牙龈的有害影响就越大。

糖对牙齿的影响

糖分对每个人牙齿的影响取决于多种遗传和环境因素。有些人更容易患龋齿，而当其每日糖分摄入量较高时，这种倾向会更加明显。

另一方面，糖分对牙齿的影响并非立竿见影。细菌需要一定时间才能繁殖并附着在牙齿和牙龈上，从而形成牙菌斑。

糖分对牙齿的主要影响如下：

牙菌斑的形成

糖分很容易被牙菌斑中的细菌分解，这会促进牙菌斑的形成，从而加剧其对牙齿和牙龈健康的危害。

随着时间的推移，如果未能通过日常刷牙和口腔护理正确清除牙菌斑，唾液中的矿物质就会逐渐沉积，形成牙菌斑——一种坚硬的结构，唯有在牙科诊所进行专业洁牙才能将其清除。

胃酸增多

当细菌摄入糖分时，生物膜中的细菌会释放出酸类物质，这些酸是其新陈代谢的主要产物。这些酸与牙齿接触后，会侵蚀并削弱牙釉质，从而导致龋齿的发生。

牙齿接触这些酸的时间越长，牙釉质脱矿化程度就越严重，强度也就越低。

蛀牙的形成

随着牙菌斑中的细菌产生的酸逐渐侵蚀牙釉质和牙齿内部组织，受影响的牙齿上会形成一个空洞，即蛀牙。

虽然起初只是轻微损伤，但若不及时治疗，可能会 逐渐恶化，进而损害牙齿的深层组织，引发剧烈疼痛、感染，甚至导致牙齿脱落。

牙龈炎

细菌的作用不仅发生在牙齿上，还会影响牙龈。

牙龈发炎（即牙龈炎）的特征是牙龈发红、疼痛和肿胀，刷牙或使用牙线时容易出血。通过消除致病因素（即牙菌斑），可以治愈该疾病。

牙齿断裂与脱落

过量摄入糖分带来的所有负面影响，加上口腔卫生不佳，可能会导致 牙齿断裂，甚至脱落。

事实上，当牙釉质受损严重时，会出现裂纹，最终导致牙齿断裂。随着牙龈感染的加重，牙根也会逐渐变弱，若不及时治疗，最终将导致牙齿脱落。

关于减少糖分对牙齿影响的建议

为了避免糖分对牙齿的负面影响，无需完全从饮食中剔除糖分。最值得推荐的做法之一是将游离糖的摄入量控制在 合理范围内，并遵循以下建议：

• 保持健康均衡的饮食。
• 每餐后都要刷牙。
• 配合使用牙线、牙间刷和漱口水，以完善口腔卫生。
• 避免在正餐之间进食，尤其是含糖食物。
• 不要过量饮用碳酸饮料、果汁及其他含糖饮料。
• 定期去看牙医。